提能 升监食品安全确保管效福建福州

中国消费者报福州讯（记者张文章）11月8日至10日，福建福州福建省福州市市场监管局持续开展督导检查工作，提升细查食品销售、监管餐饮配送环节，确保提升监管效能，食品确保食品安全。安全

11月8日，福建福州福州市市场监管局食品安全总监张明英带队前往朝阳路六意超市、提升江南饼店，监管建新镇佳恒便利店、确保利民超市及新西营里市场开展疫情防控督导检查和食品安全检查，食品要求食品经营者切实履行索证索票和进货查验义务，安全确保食品安全。福建福州

11月9日，提升福州市市场监管局党组成员、监管副局长何朝晖带队组成督查组赴晋安区督导检查疫情防控工作，对晋安区招贤路、连福路等沿街商铺进行检查，当日督查组检查商户160余家。11月10日，督查组实地检查紫新东路、连江中路、国货东路等沿街商铺、小型超市、物流配送点的入口疫情防控、配备物资情况，当日督查组检查商户210余家，对发现的问题及时提醒、指导并提出整改要求。

11月10日，福州市市场监管局党组成员、副局长蔡晓峰带队赴福建华威菜多多食品科技有限公司开展食品安全督导检查。检查组听取了该公司管理人员关于负责保障的8个防疫隔离点、2个医务人员住宿酒店配餐情况的汇报，察看餐食生产过程、配送保温等情况。检查组要求企业要做到食材进货查验、加工过程把控、餐具保洁消毒、配餐温度控制等，保障配送餐的食品安全。

为加强对奥体方舱医院、隔离酒店、防疫隔离点供餐企业的食品安全监管，进一步落实集体用餐配送单位主体责任，提升餐饮食品安全保障能力，连日来，福州市市场监管局对多家集体用餐配送单位开展食品安全督导检查。11月9日，福州市市场监管局执法人员赴福州聚春园食品股份有限公司，对企业食品安全落实情况进行检查。检查发现，该公司食材质量把控良好，加工过程符合要求，总体上能保障集体用餐配送食品安全。但也存在出餐时间把控不够精细、从业人员培训不够到位、专间管理措施不够到位等问题，执法人员要求企业立即整改，落实日管控、周排查、月调度措施，建立健全食品安全主体责任体系，确保集体用餐的食品安全。同时，将检查情况通报属地市场监管局，要求其严格根据《食品安全法》规定，督促相关餐饮单位立即整改到位，并在防疫供餐期间派员进行重点保障。